在江西省工業和信息化廳公布的“數智工廠”首批認定名單中，四特酒有限責任公司憑借其深度融合物聯網、大數據、人工智能等現代信息技術的智能化釀造體系，成功入選，標志著這家歷史悠久的白酒企業正式邁入“智釀”新紀元，并為傳統釀造行業樹立了以生物研究為內核的數字化轉型標桿。

“數智工廠”的認定，是對企業生產全流程數字化、網絡化、智能化水平的最高官方認可。四特酒此次獲評，核心在于其構建了一套覆蓋“制曲、發酵、蒸餾、陳釀、品控、灌裝”全產業鏈的智能生產與管理體系。在生產車間，傳感器網絡實時監測并自動調節窖池溫度、濕度及微生物活動環境；大數據平臺對積累數十年的釀造工藝參數進行分析建模，優化發酵曲線；AI視覺系統應用于酒體品質的快速篩檢與分級。這不僅極大提升了生產效率和穩定性，更將傳統依賴“老師傅”經驗的“模糊控制”，轉化為基于數據與生物反應規律的“精確智控”。

尤為值得關注的是，四特酒的“智釀”范式，其深層驅動力與獨特優勢在于對釀造過程中核心生物機理的深入研究與數字化解析。白酒釀造本質上是微生物群落（如酵母菌、己酸菌等）在特定環境下的復雜生命活動。四特酒將現代生物技術與信息技術相結合，建立了“釀造微生物菌群數據庫”和“風味物質代謝圖譜”。通過高通量測序、代謝組學等生物技術，持續研究不同窖齡、不同輪次發酵中微生物群落的演替規律及其與風味物質合成（如特香型白酒標志性的“三型俱備”）的關聯。這些生物層面的研究成果被轉化為數據模型和算法，注入到智能制造系統中，從而能夠更科學地指導制曲、培菌、發酵等關鍵工藝，實現從“感知控制”到“理解調控”的躍升，確保了四特酒獨特香型與卓越品質的恒定與升華。

四特酒“數智工廠”的成功實踐，為傳統釀造乃至整個消費品工業的轉型升級提供了可資借鑒的路徑。它表明，數字化轉型并非簡單的設備更替或系統上線，而是需要與產業核心知識（尤其是生物、化學等過程機理）的深度耦合。通過“數智”手段將傳統的生物釀造經驗科學化、模型化、標準化，既傳承了技藝精髓，又賦予了其現代化的表達方式和生產能力。這不僅能應對勞動力結構變化、提升產能與質量一致性，更能通過精準調控開拓產品創新空間，滿足消費者日益多元化、高品質的需求。

被評為“數智工廠”只是一個新起點。四特酒有望在現有基礎上，進一步深化生物信息學與釀造工藝的融合，探索基于數字孿生的全流程模擬與預測性調控，構建從農田種植（原料）到消費者餐桌的全產業鏈可追溯數字生態系統。其“智釀”新范式，不僅穩固了自身作為江西白酒龍頭、特香型標桿的地位，更以科技賦能傳統，為中國白酒行業的高質量與可持續發展，注入了澎湃的“數字動力”與“生物智慧”。